Du wakamé bio blanchi IQF en julienne. (Photo : DR)
Du wakamé bio blanchi IQF en julienne. (Photo : DR)

Une première sur le marché : les algues surgelées d’Algolesko

Alors que la récolte des algues débute chez Algolesko, sur ses filières en mer dans le Finistère sud, l’entreprise prépare et envoie aux industriels de l’agroalimentaire des échantillons d’une gamme toute nouvelle : des algues bio surgelées IQF.  Wakamé et kombu royal déjà, puis dulse et laitue de mer bientôt.

Une information à découvrir, en images, sur le site de la revue « PdM »